TsTpagina
Lunchkaart
Koud
Geserveerd met brood & gezouten boter
Parmaham | buffelmozzarella | nectarine | romaine sla | waterkers | cherrytomaatjes | pijnboompitjes | sinaasappelvinaigrette | basilicum
Geserveerd met brood & gezouten boter
Vegetarisch
Grie (biologische feta) | gegrilde paprika | olijven | kikkererwten | mangochutney | amandelen | munt uit de biotuin
Ons dagelijks brood, desembrood
Vegetarisch
Brood met brie | Granny Smith appel | sla | mosterd dillesaus | walnoten
Vegetarisch
Brood met rode bietenhummus | Grie | sla | gegrilde courgette | dadels | zonnebloempitten
Brood met gerookte makreel | sla | rode ui | zoetzure komkommer | mosterdmayonaise | kruidencrumble
Brood met carpaccio van het Belgisch Blanc Bleu rund | pittenmix | rucola | oude kaas | mosterdmayonaise
Soepen
Geserveerd met brood & gezouten boter
Met crème fraîche & oregano
Vegetarisch mogelijk
Geserveerd met brood & gezouten boter
Naar marktaanbod
Vegetarisch mogelijk
Warm
Desembrood van de grill
Bourgondische ham en/of jong belegen kaas
Desembrood van de grill
Vegetarisch
Buffelmozzarella | pesto | courgette | rucola | cherrytomaatjes
Desembrood van de grill
Vegetarisch
Geitenkaas | appel | walnoten | Drentse honing
Geserveerd met desembrood & gezouten boter
Ambachtelijke draadjesvlees croquetten | grove mosterd
Geserveerd met brood & gezouten boter
Vegetarisch
GRO oesterzwamcroquetten | grove mosterd
Meergranenbrood | Bourgondische ham & of jong belegen kaas | 3 vrije uitloopeieren
Geserveerd met rustique frites en mayonaise
Vegetarisch
Van seizoensgroenten & geitenkaas | groene salade
Geserveerd met rustique frites en mayonaise
Spies van gemarineerde kippendijen | atjarsalade | seroendeng | satésaus
Geserveerd met rustique frites en mayonaise
Langzaam gegaarde spare ribs afgelakt met La Trappe Isid'or & appelstroop | 2 koude sausjes | groene salade
Geserveerd met rustique frites en mayonaise
Vegetarisch mogelijk
MRIJ runderburger | brioche | cheddar kaas | rucola | rode ui | tomatensalsa | burgersaus
Rustique frites & mayonaise
Wat de pot schaft
Dagprijs
Waar mogelijk lokaal, biologisch & duurzaam
Voorgerechten
Voorgerechten
Rustique stokbrood uit de oven | huisgemaakte kruidenboter
Rustique stokbrood & breekbroodjes uit de oven | huisgemaakte kruidenboter | pesto
Geserveerd met brood & gezouten boter
Zalm gemarineerd in bietjes & jenever | zoetzure komkommer | citroencrème | kruidencrumble
Geserveerd met brood & gezouten boter
Carpaccio van het Belgisch Blanc Bleu rund | pittenmix | rucola | oude kaas | mosterdmayonaise
Geserveerd met brood & gezouten boter
Gekarameliseerd Livar buikspek | La Trappe Quadrupel uitjes | bospeen | broad beans | cress
Geserveerd met brood & gezouten boter
Parmaham | buffelmozzarella | nectarine | romaine sla | waterkers | cherrytomaatjes | pijnboompitjes | sinaasappelvinaigrette | basilicum
Geserveerd met brood & gezouten boter
Vegetarisch
Grie (biologische geitenfeta) | gegrilde paprika | olijven | kikkererwten | mangochutney | amandelen | munt uit de biotuin
Soepen
Geserveerd met brood & gezouten boter
Vegetarisch mogelijk
Geroosterde tomatensoep met crème fraîche en oregano.
Geserveerd met brood & gezouten boter
Vegetarisch mogelijk
Overig
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten vis
Op de huid gebakken zeebaarsfilet & Black Tiger gamba's | schaaldierenjus
Naar marktaanbod
Hoofdgerechten vlees
Gegrilde ribeye van het Livar kloostervarken | appeltjes | La Trappe Quadrupel saus
Naar keuze: zwarte knoflookboter | groene pepersaus | champignonroomsaus
van het MRIJ weiderund
Naar keuze: zwarte knoflookboter | groene pepersaus | champignonroomsaus
Spies van gemarineerde kippendijen | atjarsalade | seroendeng | satésaus
Langzaam gegaarde spare ribs afgelakt met La Trappe Isid’or & appelstroop | 2 koude sausjes | groene salade
Vegetarisch mogelijk
Brioche | cheddar kaas | rucola | rode ui | tomatensalsa | burgersaus
Hoofdgerechten vegetarisch
Van seizoensgroenten & geitenkaas | groene salade
Gevuld met spelt | geitenkaas | aubergine | venkel | gerookte amandelen | citroentijm
Met rozijnen | limoen | yoghurt knoflooksaus
Bijgerechten, extra besteld
'Wat de pot schaft'
Dagprijs
Waar mogelijk lokaal, biologisch & duurzaam
Overig
Nagerechten
Koffie
Iers (whisky) | Frans (Grand Marnier) | Spaans (Tia Maria of Likeur 43) | Mexicaans (Kahlua) | Italiaans (Amaretto) | Hollands (Bruine jenever)
Kopje koffie, cappuccino of thee
Met een proeverij van zoete lekkernijen & een glaasje Börker neutie
Desserts
Espresso | chocoladeroomijs | Zuidam chocoladelikeur
Vanilleroomijs | brownie | witte chocolademousse | chocoladesaus
Lemon curd | meringue | amandelcrumble | citroenmelisse uit de biotuin
Yoghurtmousse | chocolade granola | honny cress
3 soorten Hollandse kaas | roggeknar | noten | appel perenstroop
Handgemaakt naar authentiek traditioneel recept
Keuze tussen: cacao puur 77% | amandel | Grand Marnier