Menukaart | Met streekproducten uit omliggende dorpen
Menukaart | Uit eten in Drenthe? Abdij de Westerburcht is afgestemd op de uitstraling van Abdij de Koningshoeven in Berkel-Enschot, waar het enige trappistenbier in Nederland onder toezicht van de monniken gebrouwen wordt. Zowel onze lunch als dinerkaart is geïnspireerd op het kloosterleven. We koken graag met trappistenbieren. Want de rijke complexe smaak van deze trappistenbieren geeft een extra dimensie aan de meest diverse gerechten. Ook voor een goede wijn bent u bij ons aan het juiste adres. Voor wie heerlijk ontspannen dineren in Drenthe wil.
- Lunchkaart
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
Lunchkaart
Lunchkaart | Vanaf 12.00 uur
Koud
Vegetarische superfood salade, geserveerd met brood & gezouten boter 12.75 Grie, biologische geitenfeta | pompoen | zwarte winterpeen | courgette | bietenblad | appel | appelcidervinaigrette | cranberry´s | gepofte quinoa
Carpaccio de Boeuf, geserveerd met brood & gezouten boter 13.00 Rundercarpaccio | notensla | pittenmix | 1000 dagen kaas | truffelmayonaise Ons dagelijks brood, desembrood
Brie | Granny Smith appel | sla | mosterd dillesaus | hennepzaad 7.25 Wortelhummus | Grie | sla | geroosterde groenten | rozijnen | zonnebloempitten 7.50 Makreel | notensla | mosterdmayonaise | komkommerpickles | groene kruidencrumble 8.00 Kalfsrosbief | sla | La Trappe Quadrupel bierkaas | posteleinpesto | walnoten 8.75 Warm
Vegetarische soepen, geserveerd met brood & gezouten boter
Klassieke Franse uiensoep, gegratineerd 5.00 Soep van seizoensgroenten, naar marktaanbod 5.00 'Grill sandwich', desembrood van de grill
Bourgondische ham &/of jong belegen kaas 5.25 Livar sjink | brie | vijgenconfituur 5.75 Croquetten, geserveerd met desembrood & gezouten boter
Biologische rundvleescroquetten | mosterdmayonaise 8.75 Vegetarische croquetten van het seizoen | mosterdmayonaise 8.00 Rustique frites | mayonaise 2.75 Uitsmijter 'Royale'
Meergranenbrood | Bourgondische ham &/of jong belegen kaas | vrije uitloopeieren 9.50 Keuzes van de pater
Naar marktaanbod, vis, vlees & vegetarisch 13.50 Café klassiekers, geserveerd met rustique frites | mayonaise
Quiche, wisselende vegetarische quiche van het seizoen | groene salade 16.50 Spies van gemarineerde kippendijen | atjarsalade | seroendeng | satésaus 18.00 Langzaam gegaarde spare ribs afgelakt met La Trappe Isid’or & appelstroop | 2 koude sausjes |
groene salade20.00 Brioche | MRIJ runderburger of oesterzwamburger | sla | augurk | tomaat | rode uienconfituur |
bierkaas | La Trappe Bockbiermayonaise15.75 Voorgerechten
Voorgerechten | Vanaf 17.00 uur
Voorgerechten
Broodplank, rustique brood uit de oven | huisgemaakte smeersels 6.00 Gerookte zalm | parelcouscous | komkommerpickles | winterpostelein | citroencrème 12.75 Carpaccio de Boeuf, rundercarpaccio | notensla | pittenmix | 1000 dagen kaas | truffelmayonaise 13.00 Gelakt Livar buikspek | geglaceerde meloesuitjes | wortelpuree | broad beans | cress 11.75 VEGETARISCH Radicchiosalade | venkel | peer | Oudwijker Lazuli | rozijnen | hazelnoten 11.00 Superfood salade, Grie, biologische geitenfeta | pompoen | zwarte winterpeen | courgette | bietenblad | appel | appelcidervinaigrette | cranberry´s | gepofte quinoa
12.75 Klassieke Franse uiensoep, gegratineerd 5.00 Soep van seizoensgroenten, naar marktaanbod 5.00 Onze voorgerechten serveren wij met brood & gezouten boter Kindervoorgerechten
Mini carpaccio 6.00 Ham met meloen 5.00 Klein kopje tomatensoep 3.50 Hoofdgerechten
Hoofdgerechten | Vanaf 17.00 uur
Hoofdgerechten vis
Twee Noordzeetongen in roomboter gebakken | gegrilde citroen | remouladesaus 24.50 Noordzeevis van de Harlinger visafslag, naar marktaanbod | beurre blanc van Witte Trappist 22.75 Paterskeuze Plate: Fish & Chips met remouladesaus 13.50 Hoofdgerechten vlees
Langzaam gegaarde sukade & geroosterde lende van het Livar kloostervarken | zoete uienjus 23.50 Gegrilde dry aged entrecote van het Hollandse weiderund | gerookte knoflookboter 25.00 Spies van gemarineerde kippendijen | atjarsalade | seroendeng | satésaus 18.00 Langzaam gegaarde spare ribs afgelakt met La Trappe Isid’or & appelstroop | 2 koude sausjes | groene salade 20.00 Brioche | MRIJ runderburger | sla | augurk | tomaat | rode uienconfituur | bierkaas | La Trappe Bockbiermayonaise 15.75 Paterskeuze plate: Hammetje uit de oven met graantjesmosterdsaus 13.50 Hoofdgerechten vegetarisch
Frittata uit de oven, aubergine | ui | bloemkool | Grie | boerenkaas | za'atar 17.75 Geroosterde knolselderij | paddenstoelen | palmkool | truffeltapenade | gerookte amandelen 18.50 Quiche, wisselende vegetarische quiche van het seizoen | groene salade 16.50 Brioche | Oesterzwamburger | sla | augurk | tomaat | rode uienconfituur | bierkaas | La Trappe Bockbiermayonaise 15.75 Paterskeuze plate: In kruidenboter gebakken champignons 13.50 Onze hoofdgerechten serveren wij met bijpassend garnituur Marktmenu, dagelijks wisselend
3-gangen 32.50 4-gangen 37.50 Bijgerechten, extra besteld
Seizoensgroenten 2.75 Geroosterde aardappelen 2.75 Rustique frites | mayonaise 2.75 Groene salade | appelcidervinaigrette 2.00 Appel gembercompote 2.00 Op verzoek verstrekken wij u graag informatie over de aanwezige allergenen Kinderhoofdgerechten
Kroket of frikandel 7.50 Steak van de grill met kruidenboter 7.50 Stokje kipsaté 7.50 Geserveerd met frites, verse appelcompote en een groene salade. Liever ovenaardappeltjes? Dat kan ook! Nagerechten
Nagerechten | Vanaf 17.00 uur
Zoete verwennerijen
Affogato Mocha, espresso | chocoladeroomijs | Zuidam chocoladelikeur 7.75 Dame Blanche, vanilleroomijs | cake van 'de abdij' | warme Belgische chocoladesaus 7.50 Panna cotta met steranijs | Granny Smith appelsorbetijs | five spices kletskop | atsina cress 8.00 Huisgemaakte chocolademousse van pure chocolade | mokka-ijs | koffiecrumble 8.00 Oubliehoorn met een bolletje ijs naar keuze 3.50 Kaasplankje, 3 soorten Hollandse kaas | kletzenbrood | appel perenstroop 8.75 Het ijs op onze kaart wordt bereid bij biologische melkveehouderij en ijsmaker 'Hoeve Sonneclaer'. Truffels, chocoladetruffels, handgemaakt naar authentiek traditioneel recept.
Keuze tussen: cacao puur 77% | amandel | Grand Marnier
1.25 Café Trappist, kopje koffie, cappuccino, espresso of thee
Proeverij van 3 zoete lekkernijen | slagroom | glaasje D.O.M. Bénédictine likeur8.00 Koffie, likeur & slagroom Iers (whisky) | Frans (Grand Marnier) | Spaans (Tia Maria of Likeur 43) | Mexicaans (Kahlua) | Italiaans (Amaretto) | Hollands (Bruine jenever)
6.10 Kindertoetjes
Mini 'Dame Blanche' 4.00 Poffertjes met poedersuiker 5.00 Hoorntje met ijs en slagroom 2.50 Cornetto 2.50
