Menukaart | Met streekproducten uit omliggende dorpen
Lunchkaart tot 17:00 uur
Salades
Salade 'Grie'
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
''Grie is een biologische geitenfeta"
Grie - freekeh - oerpeen - courgette - spinazie - rucola - cranberries - amandelen - chiazaad - appeldressing 100% plantaardig mogelijk
12,75
Salade Niçoise met makreel
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Gerookte makreel - Romaine sla - aardappeltjes in de schil - rode ui - komkommer - tomaten - haricots verts -artisjok - vrije uitloop ei - zwarte olijven - basilicum - sumak
12,75
Ons dagelijks brood: op desembrood of baguette rustique
Roombrie
Geserveerd met rucola salade
Geserveerd met rucola salade
Lauwwarme brie - Granny Smith appel - biologische blauwe bessenjam - zonnebloempitten
8,75
Hollands broodje gezond
Geserveerd met rucola salade
Geserveerd met rucola salade
Achterham en/of jong belegen kaas - komkommer - tomaat - vrije uitloop ei - citroenmayonaise
9,5
Hummus
Geserveerd met rucola salade
Geserveerd met rucola salade
Huisgemaakte bietenhummus - gegrilde groente - vijgen - Grie - balsamicostroop - hennepzaad
100% plantaardig mogelijk
9
Picanha van de barbecue
Geserveerd met rucola salade
Geserveerd met rucola salade
Runderstaartstuk ‘Drents weidevlees’ - venkel - zoete ui - waterkers - mierikswortelmayonaise
12
No-tuna tonijnsalade
Geserveerd met rucola salade
Geserveerd met rucola salade
‘Tonijn’ salade - komkommer - rode ui pickles - cherrytomaatjes - kappertjes - tuinkers
100% plantaardig
8,5
Soepen
Tomatensoep
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Soep van geroosterde tomaten - crème fraîche - kruiden uit de biotuin
Glutenvrij & vegetarisch, 100% plantaardig mogelijk
6,75
Soep van 't moment
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Wisselend, naar marktaanbod
Glutenvrij & vegetarisch, 100% plantaardig mogelijk
6,75
Warm
Grilled sandwich ham/kaas
Desembrood van de grill
Desembrood van de grill
Achterham &/of biologische belegen boerderijkaas
7,5
Grilled sandwich Chevre
Desembrood van de grill
Desembrood van de grill
Geitenkaas - rucola - tomatenchutney - bietenbladpesto
8,75
Rundvleescroquetten
Met desembrood & gezouten boter
Met desembrood & gezouten boter
Ambachtelijke draadjesvleescroquetten - graantjesmosterd
100% plantaardig mogelijk
9,5
Oesterzwamcroquetten
Met desembrood & gezouten boter
Met desembrood & gezouten boter
GRO-oesterzwamcroquetten, 100% natuurlijk & duurzaam - graantjesmosterd
12
Uitsmijter 'Royale'
Geserveerd met meergranenbrood
Geserveerd met meergranenbrood
Achterham &/of jong belegen kaas - spiegeleieren van vrije uitloop kippen uit de streek
11
Uitsmijter rosbief
Geserveerd met meergranenbrood
Geserveerd met meergranenbrood
Gebraden runderrosbief ‘Drents weidevlees’ - spiegeleieren van vrije uitloop kippen uit de streek
12,5
'Wat de pot schaft'
Wisselend(e) gerecht(en) van 't moment
Waar mogelijk lokaal, biologisch & duurzaam
Dagprijs
Café klassiekers
Hartige taartjes
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Hartige taartjes met gekarameliseerde ui, groene asperges, abrikozen, walnoten, tijm & biologische belegen boerderijkaas - groene salade
17,75
Saté van kippendijen
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Gegrilde spies van gemarineerde kippendijen - zoet zure komkommer - gebakken uitjes - pindasaus
18,5
Spare ribs
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Sous vide gegaarde spare ribs, lak van La Trappe Isid’or - gegrilde maiskolf - whiskey BBQ saus & knoflooksaus
25
'Westerburcht' burger van de barbecue
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Geserveerd met verse frites & mayonaise
Runderburger ‘Drents weidevlees’ - brioche - spek - cheddar - rucola - rode ui pickles - tomatenchutney - burgersaus
18,75
‘Green Chef‘ burger van de barbecue
Gereserveerd met verse frites & mayonaise
Gereserveerd met verse frites & mayonaise
Vegan burger - brioche - ‘cheddar‘ - rucola - zoete ui - augurkenrelish - ketchup van The Ketchup Project
100% plantaardig
18
Voor erbij
Verse frites met schil & mayonaise
4,5
Voorgerechten
Voorgerechten
Broodplank Deluxe
Rustique stokbrood, uienbrood & breekbroodjes - olijven, kruidenboter & bietenbladpesto
9,5
Zeebaars
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Gerookte zeebaars - zwarte quinoa - venkel - komkommer - hangop van crème fraîche - tuinkersolie
13,75
Kalfsrosbief
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Biologische kalfsrosbief - Brusselse uitjes - brandnetelkaas - cherrytomaatjes - cress - citroenmayonaise
13,5
'Steak tartare'
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Tartaar van tomaat - kapperappeltje - mizuna - vadouvanmayonaise - tomatencrumble
100% plantaardig
12,5
Salade 'Grie'
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
"Grie is een biologische geitenfeta''
Grie - freekeh - oerpeen - courgette - spinazie - rucola - cranberries - amandelen - chiazaad - appeldressing
100% plantaardig mogelijk
12,75
Salade Niçoise met makreel
Geserveerd met brood & gezouten boter
Geserveerd met brood & gezouten boter
Gerookte makreel - Romaine sla - aardappeltjes in de schil - rode ui - komkommer - tomaten - haricots verts -artisjok - vrije uitloop ei - zwarte olijven - basilicum - sumak
12,75
Soepen
Tomatensoep
Soep van geroosterde tomaten - crème fraîche - kruiden uit de biotuin
Glutenvrij & vegetarisch, 100% plantaardig mogelijk
6,75
Soep van 't moment
Wisselend, naar marktaanbod
Glutenvrij & vegetarisch, 100% plantaardig mogelijk
6,75
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Noordzeevis van de Harlinger visafslag
Met bijpassend garnituur
Met bijpassend garnituur
Wisselend, duurzaam gevangen vis naar marktaanbod
24
Duo van varken
Geserveerd met bijpassend garnituur
Geserveerd met bijpassend garnituur
Langzaam gegaarde schouder "pluk” & geroosterde rugfilet - shiitake uit de streek - La Trappe Quadrupelsaus
26
Poulet noir
Geserveerd met bijpassend garnituur
Geserveerd met bijpassend garnituur
Suprême van Franse zwartpoot boerderijkip - gevogeltejus met sjalotten & salie uit de biotuin
26,75
Steak van de barbecue
Geserveerd met bijpassend garnituur
Geserveerd met bijpassend garnituur
Diamanthaas (schouderbiefstuk) ‘Drents weidevlees’ (180 gr) - bearnaisesaus of wilde knoflookboter
27,5
Uien uit de oven
Geserveerd met bijpassend garnituur
Geserveerd met bijpassend garnituur
Gevulde uien met zwarte linzen, wilde rijst, dadels, amandelen & za’atar
100% plantaardig
22
'Wat de pot schaft'
'Wat de pot schaft'
Wisselend(e) gerecht(en) van 't moment
Waar mogelijk lokaal, biologisch & duurzaam
Dagprijs
Café klassiekers
Hartige taartjes
Met verse frites & mayonaise
Met verse frites & mayonaise
Hartige taartjes met gekarameliseerde ui, groene asperges, abrikozen, walnoten, tijm & biologische belegen boerderijkaas - groene salade
17,75
Saté van kippendijen
Met verse frites & mayonaise
Met verse frites & mayonaise
Gegrilde spies van gemarineerde kippendijen - zoet zure komkommer - gebakken uitjes - pindasaus
18,5
Spareribs
Met verse frites & mayonaise
Met verse frites & mayonaise
Sous vide gegaarde spare ribs, lak van La Trappe Isid’or - gegrilde maiskolf - whiskey BBQ saus & knoflooksaus
25
‘Westerburcht’ burger van de barbecue
Met verse frites & mayonaise
Met verse frites & mayonaise
Runderburger ‘Drents weidevlees’ - brioche - spek - cheddar - rucola - rode ui pickles - tomatenchutney - burgersaus
18,75
‘Green Chef‘ burger van de barbecue
Met verse frites & mayonaise
Met verse frites & mayonaise
Vegan burger - brioche - ‘cheddar‘ - rucola - zoete ui - augurkenrelish - ketchup van The Ketchup Project 100% plantaardig
18
Bijgerechten, extra besteld
Seizoensgroenten
5
Verse frites met schil met mayonaise of truffelmayonaise
4,5
Geroosterde aardappelen met knoflook, tijm & rozemarijn uit de biotuin
4,75
Huisgemaakte appelcompote
3,5
Groene salade
3,75
Heeft u een allergie of intolerantie, vertel het ons, wij zullen u graag informeren over onze gerechten.
Nagerechten
Koffie
'Börker' koffie
Kopje koffie, cappuccino of thee
Kopje koffie, cappuccino of thee
Een proeverij van zoete lekkernijen & een glaasje huisgemaakte koffielikeur
8,5
Koffie, likeur & slagroom
Iers (whisky) | Frans (Grand Marnier) | Spaans (Tia Maria of Likeur 43) | Mexicaans (Kahlua) | Italiaans (Amaretto) | Hollands (Bruine jenever)
6,1
Desserts
Dame Blanche
Boerenroomijs - cacao koffie crumble - slagroom - Callebaut chocoladesaus - atsina cress
8,5
Moelleux au chocolat
Moelleux van donkere Callebaut chocolade - karamelroomijs - pecan nougatine - gepofte quinoa
9,75
Panna cotta
Panna cotta van biologische karnemelk & grapefruit - meringue - pistache - chocolademunt uit de biotuin
8
Crème brûlée
Crème brûlée met pleuriskruid (verveine) uit de biotuin - zwarte bessensorbetijs - kletskop
8,75
Kaasplankje
Selectie van Nederlandse kazen - rozijnenbrood - appeljam met kardemom - walnoten
10,75
Truffels
Chocoladetruffels, handgemaakt naar authentiek traditioneel recept
Keuze tussen: cacao puur 77% & amandel
1,25
Kinderen
Voorgerecht
Mini carpaccio
6
Ham met meloen
5
Klein kopje tomatensoep
3,5
Hoofdgerecht
Steak van de grill met kruidenboter
7,5
Kroket of frikandel
7,5
Stokje kipsaté
7,5
Geserveerd met frites, verse appelcompote en een groene salade. Liever ovenaardappeltjes? Dat kan ook!
Dessert
Mini 'Dame Blanche'
4
Hoorntje met ijs en slagroom
2,5
Poffertjes met poedersuiker
5
Cornetto
2,5