Asperges | Het witte goud uit de koude grond
Het witte goud!
Ze zijn er weer. Asperges! Onze asperges worden een paar kilometer van Westerbork vers 'gestoken' in Balinge. Aspergekwekerij H. Pauw teelt hun asperges alleen in de koude Drentse grond, zonder kunstmatige verwarming en zijn puur afhankelijk van de natuur.
Heerlijke asperges
Volgens het traditionele recept met beenham, gekookte krieltjes, botersaus en peterselie. Geniet bij Abdij de Westerburcht van deze bereidingswijze van het 'witte goud' uit de 'koude' volle grond in Drenthe.
